食品和餐饮品牌打造卖点建立信任的核心方向

食品品牌和餐饮品牌，在众多行业之中，是占据比较大的行业，也是和我们每一个人息息相关的产业。我们常说民以食为天，而食以安为先，凡是出现问题，不安全的食物，人们一定是避而远之。所以食品类的企业，信任是非常重要的，这是和健康息息相关的事情，今天为大家分享食品和餐饮品牌企业打造卖点，建立品牌信任的核心方向：

1、食材卖点

柴、米、油、盐、酱、醋、茶，蔬菜、水果、鲜肉，这些相关的食材都是食品餐饮品质经营的重点，强调食材的安心和新鲜是最基本的要点。当然这方面现在比较常见的做法是，一部分食材和大的知名供应企业合作，并加以展示，可以带来一些比较直接的信任背书。还有一些比较知名的产地食材，也能带来很多优势。

2、工艺卖点

工艺也是食品和餐厅的很大特点之一，比如有的食品是采用高等级生产生间，有的食品采用纯手工制作口感更好更细致，有的采用自然发酵工艺，有的采用蒸煮，非油炸，有的采用新鲜现做，有的强调采用了多少工序，有的采用明厨等等，这些都是工艺上面的特点。

3、经营理念

食字的组成是上面一个人字旁，下面有一个良字，其实就是“人有良心”，才能做好食品行业，而作为食品和餐饮的经营者，有自己负责任的食品安全意识，高要求的经营理念，就很重要并且要展示出来，这样可以传递出经营的态度和原则，从而也让顾客更加信赖。

4、以己为客

前段时间，网上流传着一些种菜的不吃自家的菜，养猪的不吃猪肉，厨师不在外面吃饭等等这类食品安全方面的担忧话题，所以，从事食品和餐饮方面的，如果能够很热爱的，很积极的去公众品尝自己的产品，推荐体验自己的产品，成为自家的第一粉丝，也能打消顾虑，比如若店铺老板和员工都用自己消毒后的餐具，顾客对餐厅的餐具卫生就不会有担忧，店长推荐款和钟爱款，知名人物做背书等，都会让大众感受到这是放心食品，所以，在公众面前先将自己当成忠实的客人，是产生信任很快速的方法。

食品和餐饮的经营，不只是要会营销和打造品牌，更要从根本上遵循食品之天道，发自内心的凭良心经营，这才是长久经营发展的核心。